Chińczycy polubili kawę. Rośnie liczba kawiarnii

Nowe lokale z kawą pojawiają się teraz w mniejszych miastach, liczących jednak po kilka milionów mieszkańców. — To zasadniczo oznacza, że jest tam jeszcze dużo niezagospodarowanej przestrzeni dla sieci barów kawowych — stwierdził Jason Yu.

Kawa spodobała się też młodym Chin. Zixi Zhao, 20-letni student z Pekinu pije ją codziennie. — Zacząłem pić kawę, kiedy poszedłem na studia. Generalnie nie piję dużo herbaty, jak mama, tata czy babcia — przyznał. Ruoxuan Zhao, 19-latek studiujący też w Pekinie wyjaśnił, że picie kawy stało się częścią nowego stylu życia młodych Chińczyków, którym spodobał się smak kofeiny.

To dobry sygnał dla producentów kawy, którzy korzystają z rosnących cen na skutek niepogody w niektórych regionach upraw. Ceny arabiki w transakcjach terminowych są najwyższe od 8 miesięcy, a robusty osiągnęły w końcu grudnia szczyt nie notowany od 15 lat.

Chiny importują kawę ziarnistą z Afryki i Ameryki Południowej. Organizacjach brazylijskich eksporterów Cecafe podała, że jej eksport do Chin zwiększył się niemal trzykrotnie i przekroczył w 2023 r. raz pierwszy milion ton. Chiny były ósmym rynkiem tej używki. Resort rolnictwa USA przewiduje, że w nowym sezonie 2023/24 Chińczycy wypiją 4,5 mln kg kawy, ich kraj stanie się siódmym na świecie jej konsumentem.

Spożycie kawy w Chinach jest nadal mizerne, jeśli porównać je do największych konsumentów na świecie, USA i Brazylii, którzy zużywają ponad 18 mln kg kawy rocznie. Rosnący popyt oznacza jednak, że Chiny przeżywają rewolucję kulturalną, podobną do tej w Japonii i Korei, innych krajach Azji o dominującej pozycji herbaty.