Rz: Wpływy z akcyzy od alkoholi etylowych są w Polsce coraz mniejsze. Powodów zapewne jest kilka, choć na myśl od razu przychodzi produkcja bimbru. Od kiedy na terenach Polski pędzi się bimber?
Hubert Czochański:
Tradycja polskiego bimbrownictwa sięga jeszcze czasów zaborów, rozwija się od mniej więcej połowy ?XIX wieku.
Przepis i sposób produkcji bimbru są chyba dosyć znane?
Proporcje są ogólnie znane, a aparaturę do produkcji bimbru nawet w PRL-u można było zrobić samemu. Wykorzystywano wszystko, co można było znaleźć we własnym gospodarstwie. Często do skonstruowania aparatury wykorzystywano części zniszczonych maszyn.