W cztery lata zniknęła co czwarta restauracja

Tylko w tym roku zlikwidowano ok. 2 tys. placówek gastronomicznych. Branża, która nie otrząsnęła się jeszcze po skutkach Covid-19 i lockdownów, walczy teraz o jednolitą stawkę VAT od sprzedaży.

Publikacja: 14.12.2023 03:00

Tylko w tym roku zlikwidowano ok. 2 tys. placówek gastronomicznych

Tylko w tym roku zlikwidowano ok. 2 tys. placówek gastronomicznych

Foto: Adobe Stock

Piotr Mazurkiewicz

Rok 2023 był kolejnym z serii niezwykle trudnych dla gastronomii. Według danych z raportu Consumer Panel Services GfK, które „Rzeczpospolita” poznała pierwsza, w 2023 roku liczba lokali zmalała o ponad 2 tys.

– Patrząc bardziej wstecz, to od roku 2019 mamy do czynienia ze spadkiem o blisko 20 tys. punktów, co przekłada się na ubytek w wysokości 25 proc. – mówi Szymon Mordasiewicz, dyrektor zarządzający w Consumer Panel Services GfK. – Niestety, w skali roku ponad 40 proc. kupujących wskazywało gastronomię jako obszar, w którym głównie szukali oszczędności – dodaje.

Pozostało jeszcze 92% artykułu

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Reuters: Zapasy kawy w Brazylii kurczą się, ceny biją rekordy

Ceny kawy biją rekordy. Magazyny są puste, rynek przygotowuje się na poważny kryzys

Jak donosi Reuters, brazylijski przemysł kawowy stoi w obliczu poważnego kryzysu. Zapasy kawy się kończą, a maga...

Między elastycznością a bezpieczeństwem

Materiał Promocyjny

Między elastycznością a bezpieczeństwem

W debacie o rynku pracy nie można zapominać o człowieku. Ideałem dla większości pozostaje umowa o pracę, ale technologie i potrzeba elastyczności oferują nowe rozwiązania.

Dobry początek roku w restauracjach. Mimo długów optymizm wraca na rynek

Dobry początek roku w restauracjach. Mimo długów optymizm wraca na rynek

Choć zadłużenie sektora przekracza 400 mln zł, to jednak firmy są zadowolone z wyników. I spodziewają się, że ko...

KFC już nie z Kentucky. Wielkie przenosiny giganta

KFC już nie z Kentucky. Wielkie przenosiny giganta

Jedna z największych sieci fast-food na świecie przenosi centralę do Teksasu, choć jeszcze nie tak dawno jej peł...

Dlaczego pizzerie tracą klientów

Pizzerie tracą klientów. Efekt Żabki czy boom na kebab?

W 2024 r. ruch w tego typu lokalach gastronomicznych spadł o 3,6 proc., choć inne formaty typu fastfood zyskały...

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

Materiał Promocyjny

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

We Włoszech odnotowano gwałtowny wzrost cen masła, kawy i czekolady

Zła wiadomość dla Włochów i dla turystów. Mocno drożeje największy włoski przysmak

Zmieniający się klimat i ekstremalne zjawiska pogodowe, z jakimi mieliśmy do czynienia w zeszłym roku, spowodowa...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

W marcu stopa bezrobocia rejestrowanego wyniosła w Polsce 5,3 proc.

Stopa bezrobocia w marcu spadła. Blisko 830 tys. zarejestrowanych bezrobotnych

Aktywność biznesowa w sektorze prywatnym Niemiec skurczyła się w kwietniu

Dane gospodarcze

W kwietniu sektor prywatny w Niemczech znów pogrążył się w recesji

Bartłomiej Kawałek, autor podcastu „Twój Biznes”

Zwrot w wojnie handlowej Trumpa z Chinami. Ukraina odrzuca propozycje USA

Pozytywny wkład Ukraińców do PKB Polski

Raporty ekonomiczne

Pozytywny wkład Ukraińców do PKB Polski

GUS podał najnowsze dane dotyczące sprzedaży detalicznej

Dane gospodarcze

Sprzedaż detaliczna w dół. Kolejne dane GUS wspierające nadzieję na cięcie stóp

Bartłomiej Kawałek, autor podcastu „Twój Biznes”

Obniżka stóp procentowych w maju? Recepta dla zbrojeniówki i dolar pod presją

Prezes NBP Adam Glapiński

Dane gospodarcze

Nowe dane z gospodarki uskrzydlą gołębie w RPP

Kakao będzie drożeć jeszcze latami

Przemysł spożywczy

Kakao będzie drożeć jeszcze latami. Miliardowe inwestycje nie zwrócą się szybko

Marka Gucci była do niedawna „koniem pociągowym” sukcesów koncernu Kering.

Dotkliwe straty słynnego włoskiego domu mody. Dziesiątki butików do zamknięcia

W czterokondygnacyjnej kamienicy przy ul. Konarskiego w Gdańsku powstanie 35 pokoi studenckich

All.inn. W Gdańsku rosną nowe pokoje dla studentów

Ukraiński operator drona

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1156

Marek Sumiła, Dyrektor Zarządzający Danone i Żywiec Zdrój

Magazyn o biznesie

Wytwórcy wody walczą z suszą

NBP ma już 20 proc. rezerw w złocie

NBP ma już 20 proc. rezerw w złocie. Będzie duży transport z Londynu do Polski

Problem sądów opóźnia adopcje. Rzecznik praw dziecka pisze do resortu Bodnara

Problem sądów opóźnia adopcje. Rzecznik praw dziecka pisze do resortu Bodnara

Funkcjonariusze indyjskich sił bezpieczeństwa w Kaszmirze

Konflikty zbrojne

Indie: Wszyscy Pakistańczycy mają opuścić kraj do 29 kwietnia

Chiny zaprzeczaja, że toczą sie negocjacje z USA w sprawie ceł Trumpa

Chiny zaprzeczają: Nie toczą się żadne rozmowy z USA w sprawie ceł