W uzasadnieniu projektu tej ustawy napisano, że celem ustawy jest wykorzystanie polityki fiskalnej jako narzędzia do promocji prozdrowotnych wyborów konsumentów. Chodzi o nałożenie nowych opłat na dwie kategorie produktów.
Ustawa nakłada opłaty na dwie kategorie produktów. Pierwszą stanowią napoje z dodatkiem cukrów będących monosacharydami lub disacharydami oraz środków spożywczych zawierających te substancje oraz substancje słodzące aktywne, kofeiny lub tauryny. Opłata stała ma wynosić 50 gr za litr napoju z dodatkiem cukru lub słodzika i 10 gr za litr napoju z dodatkiem substancji aktywnej. Opłata zmienna to 5 gr za gram cukru powyżej 5 gramów/100 ml. Maksymalna wysokość opłaty wynosi 1,2 zł w przeliczeniu na 1 litr napoju.