O zamieszkaniu w Poznaniu zdecydowała wygrana w konkursie z 1974 roku na kampus Morasko poznańskiego Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza. Gurawski opracował ten projekt wspólnie z Marianem Fikusem.
Zaprojektował także Wydział Fizyki, Centrum Dydaktyczne, Wydział Matematyki i Informatyki, Wydział Geografii UAM, rozbudowę Akademii Muzycznej w Poznaniu, Aulę Nova Akademii Muzycznej, Kryptę Zasłużonych Wielkopolan, zespół apartamentowo-hotelowy „Wstęga Warty”, budynek mieszkalny „Casa Verona”, budynek dydaktyczny dla AWF, Wydział Centrum NanoBioMedycyny w Poznaniu, Kładkę Berdychowską oraz Teatr Tańca w Poznaniu.
Architekt w Poznaniu od 1989 roku prowadził własną pracownię ARPA (Architektoniczna Pracownia Autorska Jerzego Gurawskiego). Przez dwie kadencje, 1990-93, 1993-96, był prezesem poznańskiego oddziału SARP . I wykładał na Politechnice Poznańskiej.
W 2007 roku otrzymał Honorową Nagrodę SARP. Był dwukrotnym laureatem nagrody im. Jana Baptysty Quadro za najlepszą poznańską realizację roku: Wydział Matematyki – 2002 i Aulę Nova Akademii Muzycznej – 2006. Został też odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski w 2000 roku za projektowaniu przestrzeni teatralnej z okazji 40 rocznicy założenia teatru Jerzego Grotowskiego.
Inne znaczące architektoniczne realizacje Jerzego Gurawskiego to m.in. Muzeum Wsi Opolskie, tereny sportowe i hala targowa w Raciborzu, Kościół Parafialny NMP w Głogowie (wspólnie z arch. Marianem Fikusem), uhonorowany Nagrodę SARP „Projekt Roku” (1988).