Kryzys ryżowy: Japonia uwalnia rezerwy strategiczne najważniejszego produktu żywnościowego

Ryż je się w Japonii niemal do każdego posiłku – służy do przygotowywania sushi, słodyczy, alkoholu przez fermentację, a także jest składany w ofierze duchom podczas ceremonii religijnych. Ryż jest obecny wszędzie w japońskiej diecie. Jest tak popularny, że japoński McDonald’s wprowadził do menu burgera z bułką wykonaną z ryżu – przypomina CNN.

Tak duże uzależnienie od tego podstawowego produktu sprawia jednak, że kraj – czwarta największa gospodarka świata – jest podatny nawet na najmniejsze zakłócenia w dostawach.

Czytaj więcej

Rolnictwo

Japoński rząd walczy z drożyzną. Chce zmusić rynek do obniżenia cen ryżu

Japonia planuje uwolnić część swoich zapasów ryżu przeznaczonych do użytku awaryjnego w odpowiedz...

Dlaczego ceny ryżu wciąż rosną?

W ostatnich latach połączenie złej pogody, fal upałów oraz zagrożeń tajfunami i trzęsieniami ziemi wywoływało fale paniki zakupowej w Japonii.

Średnia cena 60-kilogramowego worka ryżu wzrosła w ubiegłym roku do równowartości ponad 600 złotych – to o 55 procent więcej niż dwa lata wcześniej, według danych rządowych.

Sytuacja stała się na tyle poważna, że rząd ogłosił w lutym, iż wystawi na aukcję 210 000 ton ryżu – czyli ponad jedną piątą swojego rezerwowego zapasu. Pierwsze worki tego ryżu trafiły już do sprzedaży w japońskich supermarketach.

Kiedy rząd w Tokio sięga po rezerwy ryżu?

Japoński rząd zaczął gromadzić rezerwę ryżową w 1995 roku, dwa lata po niespodziewanie chłodnym lecie, które zrujnowało zbiory i zmusiło Japonię do importu zbóż z zagranicy.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Popularny japoński makaron ofiarą wojny w Ukrainie

Popularny w Japonii makaron z mąki gryczanej zdrożeje pierwszy raz od 10 lat. Jedną z przyczyn je...

Sięgano po te zapasy m.in. po trzęsieniu ziemi i tsunami w 2011 roku, w wyniku którego zginęło lub zaginęło 20 000 osób, a także po tragicznym trzęsieniu ziemi w Kumamoto w 2016 roku.

Również inne kraje Azji, w których ryż jest podstawowym produktem – takie jak Indie, Wietnam czy Tajlandia – utrzymują zapasy ryżu, aby chronić ludność przed niedoborami i wzrostem cen, co może mieć również polityczne konsekwencje. Chiny mają także strategiczny rezerwuar ulubionego mięsa mieszkańców – wieprzowiny – aby reagować na kryzysy i stabilizować ceny w razie potrzeby.

W Japonii pierwsza partia, licząca 150 000 ton ryżu, została wystawiona na aukcję w zeszłym miesiącu, jak poinformowało Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa. „Ceny są obecnie wyjątkowo wysokie” – powiedział minister Taku Eto przed rozpoczęciem aukcji. „Ale apeluję, aby nikt się nie martwił” – dodał, zaznaczając, że spodziewa się, iż wprowadzenie ryżu na rynek spowoduje „stopniowy spadek cen”.