Najnowsze rozporządzenie Komisji Europejskiej mówi, że pojedyncza porcja suplementu diety przeznaczona do dziennego spożycia musi zawierać mniej niż 3 mg monakoliny. W stosunku do rozporządzenia z 2011 roku dobowa dawka została obniżona ponad trzykrotnie.
Monakolina K jest wykorzystywana do produkcji suplementów diety, które powodują obniżenie poziomu cholesterolu. Jest to substancja biologicznie aktywną, która występuje w czerwonym ryżu sfermentowanym z wykorzystaniem czerwonych drożdży. Nazywana jest naturalną statyną, ponieważ działa podobnie do statyn, czyli leków najczęściej przepisywanych na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi, których działanie polega na odwracalnym blokowaniu kluczowego enzymu uczestniczącego w produkcji cholesterolu wewnątrz ludzkiego organizmu.