Na święta ceny w sklepach znowu mocniej w górę

Drożyzna nie odpuszcza i mimo delikatnych oznak wyhamowania tempa wzrostu cen w lutym, kiedy wzrosły średnio o 5,8 proc. r./r. po styczniowym 5,9 proc., zaraz będzie powrót do silniejszych wzrostów. Na święta analitycy prognozują, że ceny pójdą w górę o 6–7 proc., tym bardziej że jak dotąd w marcu liczba promocji jest niższa o 13,7 proc. niż przed rokiem.

Wielkanoc ze wzrostem cen

W styczniu sklepy zorganizowały ponad 25 proc. więcej promocji niż przed rokiem, w lutym było to blisko 16 proc. Natomiast według szybkiego szacunku Hiper-Com Poland i UCE Research w marcu widać niemal 14-proc. spadek.

Można to wyjaśnić częściowo efektem kalendarza, rok temu Święta Wielkanocne były w marcu, kiedy zwyczajowo promocji przybywa. Niemniej spadek sprzedaży detalicznej w lutym pokazuje, że konsumenci nadal ostrożnie wydają pieniądze, więc to, w połączeniu z ograniczaniem akcji zachęcających do kupowania, w marcu może oznaczać kolejny spadek. Do tego oczekiwany jest wyższy wzrost cen. – W sklepach będzie drożej niż rok temu. Bezpośrednio przed świętami w kwietniu ceny rok do roku średnio będą wyższe o ok. 6–7 proc. – mówi Robert Biegaj, ekspert rynku z Shopfully. Wpływa na to wiele czynników – zarówno tych krajowych, jak i międzynarodowych, co przekłada się na rekordowe ceny choćby masła, jaj czy słodyczy, a wszystko to kategorie typowo wielkanocne. Podobnie jak majonez, który także będzie droższy w ślad za rosnącymi cenami jaj. – Główną walkę na promocje w tym roku przed świętami stoczą dyskonty i hipermarkety. Do tego dołączą sieci convenience, ale one w tym dużym koszyku zakupowym raczej nie będą się liczyć – mówi Robert Biegaj.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Masło na Wielkanoc będzie jeszcze droższe. Nawet 12 złotych

Pomimo interwencji rządowej masło nadal drożeje. W styczniu jego cena była niemal o 30 proc. wyżs...

Z danych YouGov, które „Rzeczpospolita” poznała jako pierwsza, wynika jasno, że dla dużych sieci promocje to nieodzowny element oferty. W przypadku Biedronki aż 49 proc. żywności sprzedawane jest w ramach promocji, co oznacza aż 9 pkt więcej niż rok wcześniej. W Lidlu udział ten wynosi 38 proc., a w sieci Netto 32 proc. Dla produktów chemicznych i kosmetycznych bywa on w przypadku niektórych sieci nawet jeszcze wyższy niż dla żywności.

Walka na promocje

– Promocje odgrywają kluczową rolę na rynku i przynoszą korzyści detalistom, producentom i konsumentom. Obecnie 75 proc. konsumentów to smart shopperzy, którzy podejmują przemyślane decyzje i chętnie korzystają z promocji, aby unikać nadmiernych wydatków. Potwierdzają to dane – w 2024 roku zakupy promocyjne stanowiły 32,6 proc. wartości wszystkich transakcji, co oznacza wzrost o 4 pkt proc. w porównaniu z 2023 rokiem i o 7,3 pkt proc. względem roku 2022 – mówi Szymon Mordasiewicz, dyrektor zarządzający CP YouGov. – Konsumenci jasno wskazują najważniejsze czynniki decydujące o wyborze sklepu. Dla 68 proc. najważniejsze jest poczucie, że płacą uczciwą cenę. Wysoka jakość świeżych produktów, takich jak warzywa, owoce, pieczywo czy mięso, ma znaczenie dla 61 proc. Promocje są istotne dla 53 proc., a 40 proc. wskazuje na wysoką jakość produktów paczkowanych i programy lojalnościowe – dodaje.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Jajecznica będzie daniem luksusowym. Jajka coraz droższe, zaczyna ich brakować

Problem dotyczy całego świata, w USA jajka są już najdroższe w historii. W Polsce na razie drożej...

Dlatego sieci handlowe nawet kosztem gorszych wyników muszą w jakość takiej oferty inwestować. Zwłaszcza w tak ważnym handlowo okresie jak święta. – Aby zapewnić klientom codziennie niskie ceny, analizujemy potrzeby kupujących i przed Wielkanocą dostosujemy promowany asortyment zarówno pod względem rodzaju promocji, ich głębokości, jak też ich ilości. Analizując dynamikę występowania promocji bezpośrednio przed tym świętem w ostatnich latach, możemy powiedzieć, że zwiększaliśmy ich ilość średnio o 16 proc. – mówi Marek Złakowski, dyrektor ds. rozwoju relacji z klientem i cyfryzacji w sieci Biedronka. – Nie tyle ilość ma znaczenie, a to, jakich produktów poszukują wtedy klienci. W tym okresie oferujemy klientom produkty służące do przygotowania tradycyjnych potraw, takie jak wędliny, majonezy czy jaja, stosując atrakcyjne mechanizmy, np. 1+1, czy obniżając ceny o kilkadziesiąt procent przy zakupach z użyciem karty Moja Biedronka – dodaje.

Rabaty przed świętami

Tymczasem koniunktura wciąż sieciom nie sprzyja. – Ceny detaliczne w sklepach przed nadchodzącymi świętami będą kształtowały się pod wpływem kilku czynników, takich jak inflacja, sytuacja na rynku surowców, polityka rabatowa sieci handlowych oraz presja konkurencyjna w sektorze detalicznym – mówi Julita Pryzmont z Hiper-Com Poland. – W porównaniu z ubiegłym rokiem ceny mogą być wyższe, jednak tempo wzrostu cen jest już niższe niż w poprzednich latach. Duży wpływ na ostateczny poziom cen będą miały także decyzje detalistów dotyczące strategii promocyjnych – dodaje.