Alternatywny kawior podbija świat. Zaskakujący lider rynku

Według World's Top Exports, który specjalizuje się w śledzeniu przepływów eksportowych i importowych na całym świecie, w 2020 roku Białoruś zajęła pierwsze miejsce pod względem dostaw alternatywnego kawioru. Było to 20,2 proc. całkowitego światowego eksportu tego produktu o wartości 61,8 mln dol.

Kawior innych ryb niż jesiotrowate (m.in. dorszowatych) jest dużo tańszy od kawioru tradycyjnego. W 2020 r. średnia światowa cena za jednostkę kawioru wyprodukowanego z ikry ryby innej niż jesiotr wynosiła 9460 dol. za tonę, co stanowi zaledwie 5,3 proc. średniej światowej ceny za jednostkę kawioru z jesiotra.

Według World's Top Exports białoruscy eksporterzy sprzedawali ten towar po dumpingowych cenach - za 5934 dol. za tonę. Dzięki temu mogli pochwalić się największym wzięciem.

Cały rynek alternatywnego kawioru jest zdominowany przez 15 państw. Pod względem wartości te 15 krajów odpowiada za 92,4 proc. kawioru niejesiotrowego wyeksportowanego w 2020 r., pisze thinktanks.by.

Czytaj więcej

Dane gospodarcze

Pesymizmu konsumentów w sklepach nie widać. Skok sprzedaży

Sprzedaż detaliczna w styczniu podskoczyła o 3,6 proc. w stosunku do grudnia. Nie licząc miesięcy...

Najszybciej rozwijającymi się eksporterami nietradycyjnego kawioru w latach 2019–2020 były Kazachstan (wzrost o 79,9 proc.), Holandia (wzrost o 12,4 proc.), Łotwa (wzrost o 9,6 proc.), Rosja (wzrost o 5,9 proc.) i Chiny (wzrost o 5,8 proc.).

A oto 15 czołowych eksporterów kawioru z ryb innych niż jesiotry:

Białoruś: 61,8 mln dol. (20,2 proc. alternatywnego eksportu kawioru)

Chiny: 50,9 mln dol. (16,7 proc.)

Japonia: 36,3 mln dol. (11,9 proc.)

Niemcy: 32,1 mln dol. (10,5 proc.)

Dania: 16,8 mln dol. (5,5 proc.)

Kazachstan: 15,8 mln dol. (5,2 proc.)

Stany Zjednoczone: 15 mln dol. (4,9 proc.)

Rosja: 13,3 mln dol. (4,4 proc.)

Szwecja: 12,1 mln dol (4 proc.)

Islandia: 10,2 mln dol. (3,4 proc.)