Naukowcy: Mięso źródłem chorób serca. Najlepiej nie jeść

Jedzenie przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko choroby serca o 1/5 - wynika z badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu Oksfordzkiego.

Aktualizacja: 21.07.2021 12:13 Publikacja: 21.07.2021 11:52

Naukowcy: Mięso źródłem chorób serca. Najlepiej nie jeść

Foto: Adobe Stock

arb

Badacze wzywają Brytyjczyków do redukcji spożycia czerwonego mięsa i przetworzonego mięsa o 3/4 lub całkowite zrezygnowanie z konsumpcji, aby zmniejszyć ryzyko zgonu z powodu choroby serca.

Badacze ustalili, że jedzenie 50 gram przetworzonego mięsa dziennie - bekonu, szynki, parówek i kiełbas - zwiększa ryzyko wystąpienia choroby serca o 18 proc., ze względu na wysoką zawartość soli oraz tłuszczów nasyconych.

W przypadku nieprzetworzonego czerwonego mięsa ryzyko to spada o 9 proc.

Nie ma natomiast związku między spożyciem mięsa drobiowego a chorobami serca ze względu na małą zawartość tłuszczów nasyconych - podkreślają naukowcy.

- Wiemy, że produkcja mięsa przyczynia się do emisji gazów cieplarnianych, musimy zmniejszyć spożycie i produkcję mięsa dla dobra środowiska. Nasze badanie pokazuje, że zmniejszenie spożycia czerwonego mięsa i mięsa przetworzonego przynosi też korzyści zdrowotne - mówi Anika Knüppel, współautorka badania.

Knüppel dodaje, że nie udało się ustalić bezpiecznego poziomu konsumpcji mięsa - dlatego najlepiej zredukować jego spożycie tak bardzo, jak to możliwe - najlepiej do jedzenia takiego mięsa maksymalnie raz w tygodniu.

Z powodu choroby niedokrwiennej serca co roku umiera na świecie blisko 9 mln osób. Choroba ta jest wywołana zwężaniem się arterii, którymi krew dociera do serca.

Zdrowy styl życia
Naukowe ostrzeżenia przed e-papierosami
Materiał Promocyjny
Gospodarka natychmiastowości to wyzwanie i szansa
Zdrowy styl życia
FDA dopuściła do obrotu saszetki nikotynowe
Zdrowy styl życia
Przetworzone, czerwone mięso a ryzyko demencji. Nowe wyniki badań
Zdrowy styl życia
Szklanka tego popularnego napoju może zmniejszyć ryzyko raka. Naukowcy potwierdzają
Materiał Promocyjny
Suzuki Vitara i S-Cross w specjalnie obniżonych cenach. Odbiór od ręki
Zdrowy styl życia
Jak napoje słodzone wpływają na zdrowie? Najnowsze badanie potwierdza groźny trend
Materiał Promocyjny
Wojażer daje spokój na stoku