Kogut po staropolsku

Dwie książki opublikowane w ostatnim czasie przez wydawnictwo Czarne pokazują, czym różni się książka, którą warto przeczytać, od takiej, na którą szkoda czasu.

Publikacja: 23.11.2018 17:00

Jarosław Dumanowski

Jarosław Dumanowski

Foto: Forum

Małgorzata Piwowar

Obydwie mają formę rozmowy i zarówno „Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze" Tessy Capponi-Borawskiej i Agnieszki Drotkiewicz, jak i „Kapłony i szczeżuje. Opowieści o zapomnianej kuchni polskiej" Magdaleny Kasprzyk–?–Chevriaux i Jarosława Dumanowskiego (na zdjęciu) skierowane są do czytelnika niebędącego specjalistą, a raczej sympatykiem kulinarnego etosu.

Pierwszą z wymienionych publikacji charakteryzuje chaos i samozadowolenie autorek, niepotrafiących zapanować ani nad formą, ani nad treścią wypowiedzi mających przeważnie charakter „dla znajomych królika". Niemile to rozczarowuje, bo że Tessa Capponi-Borawska, autorka wielu publikacji o historii i kulturze jedzenia, ma wiedzę – to fakt. Jednak z toczonych między nią a Agnieszką Drotkiewicz dialogów, a także z zamieszczonych w książce opowiastek i liścików, dla czytelnika nie wynika zbyt wiele. Autorki bardziej niż o niego troszczą się o własną konwersację, mającą świadczyć o ich zaawansowanej świadomości w kwestiach kulinariów.

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

„Cannes. Religia kina”, Tadeusz Sobolewski, wyd. Agora

„Cannes. Religia kina”: Kino jak miłość życia

„Cannes. Religia kina” Tadeusza Sobolewskiego to książka o festiwalu, filmach, artystach, świecie.

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 12.05.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 12.05.2025

„5 grudniów”, James Kestrel, tłum. Maciej Szymański, DW Rebis

„5 grudniów”: Długie pożegnanie

„5 grudniów” to powieść wybitna. James Kestrel po prostu zna się na tym, o czym pisze; Hawaje z okresu II wojny,...

„BrainBox Pocket: Kosmos”, wyd. Rebel.pl

„BrainBox Pocket: Kosmos”: Pamięć szpiega pod presją czasu

„BrainBox Pocket: Kosmos” pomoże poznać zagadki wszechświata i wyćwiczyć pamięć wzrokową.

„Moralna AI”, Walter Sinnott-Armstrong, Vincent Conitzer, Jana Schaich Borg, przeł. Ewa Łokas, Bogum

„Moralna AI”: Sztuczna odpowiedzialność

Naukowcy zastanawiają się, jak rozwijać AI, by zminimalizować szkody moralne.

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

Materiał Promocyjny

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

„The Electric State”, reż. Anthony i Joe Russo, dostęp na Netfliksie

„The Electric State”: Jak przepalić 320 milionów

„The Electric State” to najsłabsze dzieło w karierze braci Russo i prawdopodobnie najdroższy film w historii Net...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

„Cannes. Religia kina”, Tadeusz Sobolewski, wyd. Agora

„Cannes. Religia kina”: Kino jak miłość życia

„5 grudniów”, James Kestrel, tłum. Maciej Szymański, DW Rebis

„5 grudniów”: Długie pożegnanie

„Moralna AI”, Walter Sinnott-Armstrong, Vincent Conitzer, Jana Schaich Borg, przeł. Ewa Łokas, Bogum

„Moralna AI”: Sztuczna odpowiedzialność

Gość „Plusa Minusa” poleca. Jan Oleszczuk-Zygmuntowski: Gdy jeden papieros jest całym światem

Gość „Plusa Minusa” poleca. Jan Oleszczuk-Zygmuntowski: Gdy jeden papieros jest całym światem

Statek Golden Venture, wypełniony nielegalnymi imigrantami z Chin, osiadł na mieliźnie. Akcja ratunk

„Głowa węża. Przemytnicy z Chinatown i amerykański sen”: Ludzie skakali do czarnego morza niczym lemingi

O pokusach naukowców

O pokusach naukowców

W sierpniu 2020 roku odbyły się protesty przeciwko stosowaniu algorytmu do przyznawania ocen z egzam

„W cieniu AI. Jak sztuczna inteligencja ingeruje w nasze życie?”: Skrzywdzeni przez algorytmy

Oksana Zabużko: Bezpieczeństwo Ukrainy? Jestem za koncepcją Mazepy. Od Waregów po Greków

Oksana Zabużko: Bezpieczeństwo Ukrainy? Jestem za koncepcją Mazepy. Od Waregów po Greków

Ratownicy na miejscu zdarzenia

Vancouver. Kierowca wjechał w tłum podczas ulicznego festiwalu, są zabici i ranni

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1159

Konflikty zbrojne

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1159

Sondaż: Czy Polacy wierzą w zwycięstwo Karola Nawrockiego w wyborach?

Głosowanie korespondencyjne: Kto może skorzystać? Do kiedy trzeba złożyć wniosek?

Prawo dla Ciebie

Wybory prezydenckie 2025: Jak zagłosować korespondencyjnie? Ważny termin

Tak kiedyś powstawały wieżowce. Robotnicy podczas lunchu na budowie Rockefeller Center w Nowym Jorku

Rewolucja na budowach. Ludzie nie będą już potrzebni

Jules Kounde strzelił zwycięskiego gola

Puchar Króla jedzie do Barcelony. Realowi uciekło kolejne trofeum

Kartony po mleku nie powinny lądować w pojemniku na papier

Gdzie wyrzucić karton po mleku? Nie wszyscy znają dobrą odpowiedź

Używane samochody po zmianie przepisów mają co roku stawiać się na badaniu technicznym

Coroczne badanie techniczne dla używanych aut. Nowy pomysł UE