Panie starszy!

O serwisie restauracyjnym napisano wiele, a walka kuchni z obsługą sali stała się wręcz mityczna.

Aktualizacja: 22.10.2015 21:22 Publikacja: 22.10.2015 21:08

1/2

Foto: materiały prasowe

Foto: Gault&Millau

Justyna Adamczyk

Starcie ego, ambicji i adrenaliny wyzwalanej szaleństwem perfekcji. Wzajemne udowadnianie sobie wyższości. Wreszcie, co tu ukrywać, kompleks stonowanej załogi sali wobec szaleństw kuchni.

Na to wszystko nałożyły się mroczne otchłanie PRL, które skutecznie wypleniły resztki przedwojennych tradycji w obsłudze klientów. Natomiast drapieżne ćwierćwiecze najnowszej historii polskiej gastronomii braków tych nadrobić nie zdołało. I choć coraz częściej pojawiają się restauracje, które do serwisu mają szczęście, to obraz ogólny maluje się nadal w ponurych barwach.

Pozostało jeszcze 95% artykułu

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Cannes 2025. W izraelskim bombardowaniu zginęła bohaterka filmu o Gazie

Bohaterka filmu "Put Your Soul on Your Hand and Walk" zginęła podczas bombardowania w Palestynie. Razem z nią zg...

Między elastycznością a bezpieczeństwem

Materiał Promocyjny

Między elastycznością a bezpieczeństwem

W debacie o rynku pracy nie można zapominać o człowieku. Ideałem dla większości pozostaje umowa o pracę, ale technologie i potrzeba elastyczności oferują nowe rozwiązania.

„Pasja toruńska” – gotycki obraz przedstawiający cykl scen z Pasji Chrystusa, namalowany około 1495–

„Drogi do Jerozolimy”. Wystawa w Muzeum Narodowym w Warszawie

Ponad 220 dzieł sztuki zebranych na najnowszej wystawie „Drogi do Jerozolimy” w Muzeum Narodowym w Warszawie two...

Wizualizacja wystawy „The Amazing Land of Quarks. Elephants and pierogi”

Polska kultura na EXPO 2025 w Osace

Wystawie Światowej EXPO 2025 w Japonii towarzyszy bogaty program kulturalny organizowany przez Instytut Adama Mi...

41 proc. Polaków deklaruje, że przeczytało w 2024 roku co najmniej jedną książkę

Ile czytamy i jak to robimy? Młodzi więcej, ale wciąż chętnie na papierze

W 2024 roku lekturę co najmniej jednej książki zadeklarowało 41 proc. Polaków - wynika z badania, wykonanego w r...

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

Materiał Promocyjny

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

Dr Justyna Najbar-Miller, tłumaczka i koreanistka z Uniwersytetu Warszawskiego

Podcast „Rzecz o książkach”: Noblistka z Korei śni o podróży do Zakopanego

O „Lekcjach greki”, nowej książce Han Kang, a także o związkach noblistki z Polską, jej snach, tłumaczeniu liter...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Sarah Jessica Parker, odtwórczyni roli Carrie Bradshaw, nie zamieszkała w rezydencji. Zainwestowała

Sarah Jessica Parker: jej dawna nowojorska "garderoba" wystawiona na sprzedaż

Prawie trzy czwarte Polaków jest zdania, iż Polska i Polacy mają duży potencjał rozwojowy.

Badanie pokazało, z czego są dziś dumni Polacy. Dobra materialne na ostatnim miejscu

Barbara Jatta została dyrektorką Muzeów Watykańskich z inicjatywy papieża Franciszka.

Pierwsza kobieta dyrektor Muzeów Watykańskich – mianowanana przez Franciszka. Kim jest Barbara Jatta?

Po śmierci Moneta w 1926 roku Blanche do końca swoich dni mieszkała w domu w Giverny, powracając do

Blanche Hoschedé-Monet. Świat zaczyna doceniać obrazy pasierbicy Claude'a Moneta

Zgodnie z wymogami konserwatora zabytków przebudowa obiektu ma przebiec z zachowaniem jego oryginaln

Opuszczony kościół zmieni się w basen. To projekt słynnych architektów

Aplikacja łączy w czasie rzeczywistym aktywne użytkowniczki i umożliwia im bezpieczne połączenia gło

Powstała aplikacja, która wspiera kobiety w bezpiecznym powrocie do domu nocą

Trzypiętrowy kompleks Bulgari będzie miejscem wytwarzania biżuterii, ale też centrum edukacji dla zł

Rusza największa na świecie fabryka biżuterii. Duma „złotego zagłębia” Europy

Emilia Wojciechowska: Niewiele się tutaj produkuje i większość produktów jest sprowadzanych z Santo

POLKA NA OBCZYŹNIE

Polka na Wyspach Zielonego Przylądka: „To miejsce, które słynie z morabezy”

Dekarbonizacja – wyzwania i szanse

Dekarbonizacja – wyzwania i szanse

Cyfrowe bliźniaki – napęd innowacji

Cyfrowe bliźniaki – napęd innowacji

Największe wyzwania dla grup i spółek

Największe wyzwania dla grup i spółek

Ukraiński operator drona

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1156

Mieszkańcy Kijowa w schronie w czasie ataku powietrznego na ukraińską stolicę

Konflikty zbrojne

Kijów celem zmasowanego ataku powietrznego Rosjan. Są ofiary, wielu rannych

Omnibus redukuje raportowanie ESG

Omnibus redukuje raportowanie ESG

Sarah Jessica Parker, odtwórczyni roli Carrie Bradshaw, nie zamieszkała w rezydencji. Zainwestowała

Sarah Jessica Parker: jej dawna nowojorska "garderoba" wystawiona na sprzedaż

Jak ujmować CapEx i OpEx

Jak ujmować CapEx i OpEx