Wódka dodaje gazu

- Sytuacja na rynku jest trudna, więc innowacyjne produkty dają firmom szanse na przyciągnięcie uwagi konsumentów – mówi „Rzeczpospolitej" Leszek Wiwała, prezes Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy. - Innowacyjnych produktów będzie z pewnością przybywać – dodaje.

W ostatnim czasie najwięcej nowości pojawia się w segmencie tzw. wódek smakowych. Łatwo w nim o innowacje, a do rozwijania ich oferty dodatkowo zachęcają wyższe marże niż w przypadku czystej. Na kolorowe trunki przypada już ok. 25 proc. łącznej sprzedaży wódki w Polsce.

Wódkami smakowymi rynek zalewa ostatnio firma CEDC, która na przełomie 2014 i 2015 r. wyprzedziła Stocka i powróciła na pozycję lidera rynku wódki w Polsce. Jesienią 2015 r. wprowadziła m.in. Żubrówkę Liście Klonu i Żubrówkę Pędy Sosny.

Z kolei ofertę niespotykanych do tej pory wódek czystych rozwija firma Pernod Ricard pod marką Wyborowa. Firma chce udowodnić, że wódki czyste, w zależności od surowców, mają różne smaki i można je degustować tak jak, np. whisky. Na rynku pojawiły się już Wyborowa Polska Pszenica i Wyborowa Polski Ziemniak, które dołączyły do Wyborowej Polskie Żyto.

- Obserwujemy zmieniający się rynek, coraz większe i bardziej różnorodne wymagania konsumentów – mówi Iwona Michałowicz, Polish Vodkas senior brand manager w Pernod Ricard Polska. - Widzimy również, że coraz częściej i chętniej wybierane są polskie produkty, bazujące na dostępnych u nas surowcach i produkowane na terenie naszego kraju.