Israel Katz jest obecnie pełniącym obowiązki ministra spraw zagranicznych Izraela. Łączy te obowiązki z byciem ministrem ds. wywiadu (pełni tę funkcję od 2015 r.) i ministrem ds. transportu i bezpieczeństwa drogowego (od 2009 r.). W latach 2003-2006 był ministrem rolnictwa. W Knesecie, czyli izraelskim parlamencie zasiada od 1998 r. i reprezentuje prawicową partię Likud, tą samą, której przewodzi premier Benjamin Netanjahu. Choć posiada on duże doświadczenie polityczne, to jego nominacja na ministra spraw zagranicznych sama w sobie jest wysoce kontrowersyjna. Katz znany jest bowiem z „niedyplomatycznych” wypowiedzi.