Prof. Wojciech Włodarczyk: Każdy winiarz najbardziej lubi swoje wino

Ojciec na południowej stronie naszego warszawskiego domu zasadził winorośl otrzymaną od sąsiadki, hodującej ją od przedwojnia. Przyglądałem się, jak ojciec obcina drzewa, szczepi je – fascynowało mnie to od zawsze - mówi prof. Wojciech Włodarczyk.

Publikacja: 05.07.2019 17:00

Prof. Wojciech Włodarczyk: Każdy winiarz najbardziej lubi swoje wino

Foto: Fotorzepa, Darek Golik

Małgorzata Piwowar

Plus Minus: Kiedy zadzwoniłam do pana z propozycją rozmowy o winie, usłyszałam natychmiastową odpowiedź: „Dla wina zrobię prawie wszystko!". Jest aż taką wartością?

Tak. Zarówno kulturową, cywilizacyjną związaną z chrześcijaństwem, jak i wartością związaną z antyczną tradycją budowania demokratycznych relacji społecznych. W Polsce wciąż zbyt często niestety patrzy się na wino przez pryzmat procentów i zagrożenia alkoholowego albo poprzez smak. To bardzo ograniczające.

Pozostało jeszcze 97% artykułu

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

„Cannes. Religia kina”, Tadeusz Sobolewski, wyd. Agora

„Cannes. Religia kina”: Kino jak miłość życia

„Cannes. Religia kina” Tadeusza Sobolewskiego to książka o festiwalu, filmach, artystach, świecie.

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 12.05.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 12.05.2025

„5 grudniów”, James Kestrel, tłum. Maciej Szymański, DW Rebis

„5 grudniów”: Długie pożegnanie

„5 grudniów” to powieść wybitna. James Kestrel po prostu zna się na tym, o czym pisze; Hawaje z okresu II wojny,...

„BrainBox Pocket: Kosmos”, wyd. Rebel.pl

„BrainBox Pocket: Kosmos”: Pamięć szpiega pod presją czasu

„BrainBox Pocket: Kosmos” pomoże poznać zagadki wszechświata i wyćwiczyć pamięć wzrokową.

„Moralna AI”, Walter Sinnott-Armstrong, Vincent Conitzer, Jana Schaich Borg, przeł. Ewa Łokas, Bogum

„Moralna AI”: Sztuczna odpowiedzialność

Naukowcy zastanawiają się, jak rozwijać AI, by zminimalizować szkody moralne.

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

Materiał Promocyjny

Škoda obniża ceny hybrydowych wersji Škody Superb i Škody Kodiaq

„The Electric State”, reż. Anthony i Joe Russo, dostęp na Netfliksie

„The Electric State”: Jak przepalić 320 milionów

„The Electric State” to najsłabsze dzieło w karierze braci Russo i prawdopodobnie najdroższy film w historii Net...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

„Cannes. Religia kina”, Tadeusz Sobolewski, wyd. Agora

„Cannes. Religia kina”: Kino jak miłość życia

„5 grudniów”, James Kestrel, tłum. Maciej Szymański, DW Rebis

„5 grudniów”: Długie pożegnanie

„BrainBox Pocket: Kosmos”, wyd. Rebel.pl

„BrainBox Pocket: Kosmos”: Pamięć szpiega pod presją czasu

„The Electric State”, reż. Anthony i Joe Russo, dostęp na Netfliksie

„The Electric State”: Jak przepalić 320 milionów

Jurorka Konkursu Chopinowskiego: W muzyce słychać, czy ktoś jest dobrym człowiekiem

Jurorka Konkursu Chopinowskiego: W muzyce słychać, czy ktoś jest dobrym człowiekiem

„Architekci Stonespine”: Gdzie umieścić potwory, a gdzie pułapki

„Architekci Stonespine”: Gdzie umieścić potwory, a gdzie pułapki

Statek Golden Venture, wypełniony nielegalnymi imigrantami z Chin, osiadł na mieliźnie. Akcja ratunk

„Głowa węża. Przemytnicy z Chinatown i amerykański sen”: Ludzie skakali do czarnego morza niczym lemingi

O pokusach naukowców

O pokusach naukowców

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1159

Konflikty zbrojne

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1159

Ratownicy na miejscu zdarzenia

Vancouver. Kierowca wjechał w tłum podczas ulicznego festiwalu, są zabici i ranni

Sondaż: Czy Polacy wierzą w zwycięstwo Karola Nawrockiego w wyborach?

Głosowanie korespondencyjne: Kto może skorzystać? Do kiedy trzeba złożyć wniosek?

Prawo dla Ciebie

Wybory prezydenckie 2025: Jak zagłosować korespondencyjnie? Ważny termin

Tak kiedyś powstawały wieżowce. Robotnicy podczas lunchu na budowie Rockefeller Center w Nowym Jorku

Rewolucja na budowach. Ludzie nie będą już potrzebni

Jules Kounde strzelił zwycięskiego gola

Puchar Króla jedzie do Barcelony. Realowi uciekło kolejne trofeum

Kartony po mleku nie powinny lądować w pojemniku na papier

Gdzie wyrzucić karton po mleku? Nie wszyscy znają dobrą odpowiedź

Używane samochody po zmianie przepisów mają co roku stawiać się na badaniu technicznym

Coroczne badanie techniczne dla używanych aut. Nowy pomysł UE