Główne cele Narodowego Programu Trzeźwości to zmniejszenie spożycia alkoholu, skali upijania się i akceptacji dla upijania się oraz podniesienie wieku inicjacji alkoholowej. Ma on być realizowany m.in. poprzez kampanie społeczne i edukacyjne oraz zaangażowanie instytucji kościelnych, państwowych i samorządowych.
Z ogłoszonego przez KEP dokumentu można się dowiedzieć m.in. że w Polsce notuje się największe spożycie alkoholu etylowego na świecie i najwięcej problemów alkoholowych z tym związanych. "Nasze wskaźniki spożycia alkoholu na tle innych narodów europejskich są średnie. Dalece jednak przekraczają średnie światowe" - czytamy w Programie.