Ocalone menu szczegółowo opisuje pierwszą kolację na pokładzie po wypłynięciu Titanica z Queenstown w Belfaście i ukazuje bogactwo dań, z których korzystali pasażerowie pierwszej klasy luksusowego liniowca.
Dania serwowane podczas kolacji obejmowały ostrygi, polędwicę wołową z kremem chrzanowym i puree z pasternaku, a także desery, w tym morelowe Bordaloue – rodzaj tarty – i budyń Victoria. Wydaje się, że nie zachowały się żadne inne przykłady menu pierwszej klasy z 11 kwietnia – czyli 4 dni przed zderzeniem z górą lodowa i tragicznym zatonięciem Titanica - zapewnia dom aukcyjny po konsultacji z muzeami posiadającymi pamiątki z Titanica i rozmowach z czołowymi kolekcjonerami pamiątek.