Potrafi upodobnić do klowna – z wysypką wokół oczu, na zgięciach rąk, kolan i przegubach, powodować dolegliwości brzuszne, ale też prowadzić do astmy. Alergia pokarmowa, najczęściej wywołująca objawy skórne, dla części chorych stanowi jednak śmiertelne niebezpieczeństwo. Co roku od kilku do kilkunastu osób w Polsce umiera na skutek silnej reakcji uczuleniowej na orzeszki ziemne albo na...seler naciowy.
– U większości chorych alergia pokarmowa przebiega jednak łagodnie – uspokaja prof. Bolesław Samoliński, kierownik Zakładu Profilaktyki Zagrożeń Środowiskowych i Alergologii Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego. I dodaje, że wbrew utartej opinii wśród najczęstszych alergenów znajdują się nie tylko mleko, jaja, orzechy i zboża, ale także mięso, jabłka czy ziemniaki.