Środek przeciw pleśni w chlebie może powodować otyłość

Powszechne dodawanie do chleba, bułek i ciast konserwantu antypleśniowego może napędzać epidemię otyłości – ostrzegają naukowcy z Uniwersytetu Harvarda.

Publikacja: 25.04.2019 12:13

Nie tylko kaloryczność pieczywa jest zagrożeniem dla sylwetki, ale też zawarty w nim środek konserwu

Nie tylko kaloryczność pieczywa jest zagrożeniem dla sylwetki, ale też zawarty w nim środek konserwujący.

Foto: Adobe Stock

Osoby dbające o sylwetkę starają się ograniczać jedzenie pieczywa i ciast przede wszystkim z dwóch powodów – ich dużej kaloryczności i wysokiego indeksu glikemicznego IG, który sprawia, że produkt jest bardziej tuczący. Teraz okazuje się, że jest jeszcze coś, co powoduje, że jedzenie produkowanych przemysłowo wypieków bardzo utrudnia utrzymanie wagi w ryzach.

Chodzi o propionian wapnia (E282), środek antypleśniowy powszechnie stosowany przy produkcji pieczywa, ale też dodawany do pasz dla zwierząt.

Pozostało jeszcze 81% artykułu

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Największe problemy, z którymi boryka się służba zdrowia, to przede wszystkim niedofinansowanie plac

Czy grozi nam medyczny blackout?

System ochrony zdrowia wymaga reformy – uważają przedsiębiorcy. Trudno jednak o wspólną wizję tego, jak powinny...

Badanie CeZ: Z narzędzi AI korzysta niecałe 5 proc. podmiotów leczniczych w Polsce

Badanie CeZ: Z narzędzi AI korzysta niecałe 5 proc. podmiotów leczniczych w Polsce

Sztuczną inteligencję wykorzystuje 13,2 proc. szpitali oraz 4,1 proc. podmiotów realizujących ambulatoryjne świa...

Paweł Walicki, CMP: Profilaktyka powinna znaleźć się w gestii lekarza rodzinnego

Paweł Walicki, CMP: Profilaktyka powinna znaleźć się w gestii lekarza rodzinnego

Przesunięcie profilaktyki na szczebel podstawowej opieki zdrowotnej może pomóc w rozwiązaniu problemu niskiego u...

Wszyscy uczestnicy systemu są skazani na rozwój

Wszyscy uczestnicy systemu są skazani na rozwój

To, jak pacjenci oceniają nas i jakość udzielanych przez nas świadczeń, jest wyznacznikiem tego, w jaki sposób p...

Konieczność transformacji energetycznej i rola samorządów

Materiał Partnera

Konieczność transformacji energetycznej i rola samorządów

Polityka klimatyczna i rynek energii w Polsce: podstawy prawne, energetyka społeczna. praktyczny proces powołania i rejestracji spółdzielni energetycznych oraz podpisania umowy z OSD

Problem luki w budżecie NFZ staje się coraz bardziej palący z perspektywy szpitali, które czekają na

Bilans NFZ za 2024 rok. Wiemy, na ile pieniędzy czekają szpitale

Narodowy Fundusz Zdrowia zamknął rok budżetowy 2024. Do zapłaty szpitalom pozostało ok. 6,1 mld złotych, w tym 1...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Otyłość jest chorobą i należy ją leczyć.

Grubancypacja – ryzykowne „wyzwolenie” z otyłości. O ciemnej stronie modnego aktywizmu

Z badania wynika, że tylko co drugi Polak miałby odwagę zareagować na zauważony w mediach społecznoś

Powstało narzędzie, które nauczy reagowania na oznaki kryzysu psychicznego zauważone w sieci

Wśród uczestników badania stosujących zasadę 4:3 po roku odnotowano średnią utratę masy ciała na poz

Przebadano nowy sposób na odchudzanie. Zasada 4:3 ma działać lepiej niż dieta

Barbara Misiewicz-Jagielak, dyrektorka ds. relacji zewnętrznych w Polpharma SA i wiceprezeska Krajow

Produkcja leków krytycznych w Europie jest nierentowna. „W Chinach była dotowana”

Kończy się program „Profilaktyka 40 Plus". Do kiedy można wykonać bezpłatne badania?

Ostatni dzwonek na skorzystanie z bezpłatnych badań. Skierowania ważne do 31 maja

Największe problemy, z którymi boryka się służba zdrowia, to przede wszystkim niedofinansowanie plac

Czy grozi nam medyczny blackout?

Hel jest wykorzystywany m.in. do chłodzenia rakiet. Na zdjęciu Starship, największa rakieta na świec

Globalne Interesy

Światu grożą braki tego gazu. Potężny problem dla sektora nowych technologii

Farmaceuta poprawi receptę na bezpłatne leki. Nie będzie trzeba wracać do lekarza

Farmaceuta poprawi receptę na bezpłatne leki. Nie będzie trzeba wracać do lekarza

Protesty w Bostonie

"Ręce precz!". Masowe protesty w USA przeciwko rządom Trumpa i Muska

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1137

Konflikty zbrojne

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1137

W królewskiej nekropolii w Abydos w Egipcie archeolodzy natrafili na ogromną wapienną komorę grobową

Archeolodzy odkryli grobowiec tajemniczego egipskiego króla

Chiny o cłach Donalda Trumpa: „Rynek przemówił”. Żądają uczciwych konsultacji

Chiny o cłach Donalda Trumpa: „Rynek przemówił”. Żądają uczciwych konsultacji

Konflikty zbrojne

"Der Spiegel": Donald Trump najwyraźniej traci cierpliwość do Putina

Od lewej : Marcin Wujec, Joanna Haliniak, Norbert Adamski, Katarzyna Wołoszyn, Michał Laskowski, Mon

Biura Podróży

Agenci turystyczni wybrali nowe władze. Trzecia kadencja prezesa Marcina Wujca

Sławomir Mentzen

Michał Kolanko: Ile Sławomir Mentzen stracił po wywiadzie w Kanale Zero

Urszula Dudziak, wokalistka jazzowa

PODCAST "POWIEDZ TO KOBIECIE"

Urszula Dudziak: Noszę mój wiek jak koronę