Czy prosecco dołączy do listy produktów, który mają negatywny wpływ na środowisko? To pytanie postawiono w badaniu, które miało na celu zbadanie erozji gleby spowodowanej produkcją wina musującego w północno-wschodnich Włoszech.
Ze względu na to, że popyt na włoskie białe wino musujące wzrósł w ostatnich latach, zwiększyła się także jego produkcja. Obfite opady powodują poważną erozję gleby. Naukowcy z Uniwersytetu w Padwie stwierdzili, że trzy czwarte utraty gleby ze zboczy w regionie winiarskim w Veneto, jest wynikiem produkcji prosecco. To odpowiednik 400 000 ton gleby rocznie lub 4,4 kilogramów gleby dla każdej z butelek prosecco wytwarzanych w tym regionie każdego roku.
Czytaj także: Prosecco przegoniło szampany. Idzie jak woda
