Mięso może być przyczyną infekcji dróg moczowych

Ludzie mogą także przypadkowo przenieść bakterię, jeśli nie umyją wystarczająco dobrze rąk po obróbce mięsa, ostrzegają eksperci. "Powiedziałbym, że każdy, kto już jest podatny na infekcje dróg moczowych, powinien zachować szczególną ostrożność przy obróbce surowego mięsa, zwłaszcza drobiu" - powiedział profesor Lance Price z George Washington University. "Jeśli ludzie dotykają surowego mięsa i nie myją rąk dość dokładnie, wtedy bakterie E.coli mogą zostać wprowadzone bezpośrednio do dróg moczowo-płciowych".

Niektóre szczepy E.coli występują normalnie w jelitach człowieka i są nieszkodliwe, ale wystarczy, że zostaną przeniesione do dróg moczowych, by doprowadzić do bolesnych infekcji pęcherza.

Pewne infekcje dróg moczowych mogą również prowadzić do poważnych infekcji nerek, a wśród objawów których może być gorączka, dreszcze, ból pleców, nudności lub wymioty i zagrażające życiu infekcje krwi. Pojawiają się również dowody, że infekcje te mogą prowadzić do tymczasowej dezorientacji i mogą powodować upadki u osób starszych.

Zagrożone w większym stopniu są kobiety, ponieważ ich anatomia ułatwia bakteriom przemieszczanie się do dróg moczowych po wydaleniu z organizmu.

Naukowcy opublikowali wyniki badań w czasopiśmie "One Health". "Mięso może być ważnym czynnikiem ekspozycji ludzi na pozajelitowe patogenne szczepy E.coli pochodzące od zwierząt użytkowych" - napisali. "Około 8 proc. klinicznych izolatów E.coli w naszej populacji okazało się być spożywczymi szczepami odzwierzęcymi".

Eksperci stwierdzili, że metodą, która przeciwdziałałaby skutecznie przedostawaniu się bakterii do żywności byłoby szczepienie zwierząt przeciwko sześciu najgroźniejszym szczepom E.coli. "Byłoby to korzystne dla producentów oraz dla zdrowia publicznego, ponieważ niektóre szczepy, które stanowią największe zagrożenie dla ludzi, powodują również problemy u zwierząt" - uważa prof. Price.